Si hay una ciudad que captura la esencia más tradicional de Marruecos esa es Fez. Centro espiritual del país, esta ciudad tiene la medina más grande y espectacular de Marruecos, y un patrimonio cultural e histórico que hacen de ella un imprescindible en tu plan de viaje.
No te puedes perder Fez bajo ningún concepto en tu viaje a Marruecos. Y para que no te pierdas nada, te he preparado una lista de cosas que ver y hacer en Fez. Ya verás que la ciudad tiene muchos atractivos turísticos interesantes.
Lo primero que debes tener presente es que vas a necesitar dos días para visitar lo más importante con cierta tranquilidad. Si solo le dedicas un día a Fez vas a ir con muchas prisas y muy probablemente sólo te dará tiempo a centrarte en visitar el interior de la Medina.
Yo pasé en Fez 3 noches, y pude dedicarle 2 días completos y un tercero a hacer la típica excursión a Volubilis, Idrís Mulay y Meknes. Te propongo este itinerario para visitar Fez en 2 días. Échale un vistazo que seguro te va a ser de utilidad.
Ahora sí, pasamos ya a lo que nos ocupa.
Qué hacer en Fez: 30 planes imprescindibles
1. Apúntate a un Free Tour
Uno de los consejos para visitar Marruecos que más te recomiendo es que te apuntes siempre que puedas a los Free Tour. Cada vez que viajo suelo hacerlo, y siempre me ha valido mucho la pena.
En el caso de Marruecos todavía es más recomendable ya que las explicaciones del guía te ayudarán conocer más acerca de su historia y su cultura tan diferente a la nuestra , y te ayudarán a descubrir mejor las medinas.
En Marruecos yo hice varios free tours y te diría que bajo ningún concepto te pierdas los de Fez y Marrakech.
El de Fez es particularmente interesante ya que, además de ver los principales atractivos, es muy probable que el guía te lleve por zonas de la medina a las que tú no irías, te dé buenos consejos para el resto de tu visita, y te lleve a lugares especiales que por tu cuenta te saltarías.
Un ejemplo de esto último es que el guía nos llevó a la terraza desde la que se tienen las mejores vistas de la Universidad de Qarawiyyin, o Al-Karaouine. Esta universidad y mezquita está cerrada a los no musulmanes.
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2. Bab Bou Jeloud
Bab Bou Jeloud, también conocida como la puerta azul, es la principal puerta de entrada a la medina. Su construcción data de principios del S.XX cuando los franceses la construyeron en sustitución de la original del S.XII con una estética mucho más simple.
Además de ser uno de los principales atractivos de la ciudad y un buen punto de inicio para explorar la medina, en mi opinión sus alrededores son la mejor zona donde alojarse en Fez.
La comodidad de llegar en taxi y no tener que andar mucho arrastrando maletas por los callejones es evidente. Por otra parte, es una de las zonas con más animación y servicios de la medina.
3. Alójate en un riad
Alojarse en un riad es una de las mejores cosas que puedes hacer en Fez. Los riad son antiguas casas reconvertidas en hoteles. Se caracterizan por estar articuladas en torno a un patio interior, que por lo general suele tener una fuente interior.
Siguiendo la cultura bereber, el exterior de las casas es muy modesto, mientras que la belleza se guarda para el interior. La decoración de la arquitectura típica local es francamente bonita en muchos de estos riads.
Lo ideal es que te alojes en un riad que además tenga una buena terraza con vistas a la medina. La experiencia de disfrutar de tu desayuno con buenas vistas es uno de esos recuerdos que te tienes que llevar de tu visita.
Yo me alojé en el riad Soultana. Es un buen riad y se lo recomendaría a cualquiera. Otros riads que puedes mirar son (€€€) Palais Faraj Suites & Spa, (€€) Riad Farah, y el (€) Dar El Ouedghiri.
4. Perderse por la Medina de Fes el-Bali y sus zocos
La medina de Fez es la más grande, espectacular y auténtica (en el sentido de que no está tan hiper turistificada como por ejemplo la de Marrakech) de Marruecos, y de hecho de todo el mundo.
A la medina de Fes el-bali también se la conoce como la medina antigua (sus orígenes datan del año 809), en contraposición a la medina de Fes Jdid (donde se encuentra la Mella, el barrio judío) a la que se la conoce como la medina nueva, aunque date de 1276.
Fes el Bali se corresponde con la parte más antigua de la ciudad, la que estaba y sigue estando amurallada, y en ella se encuentran buena parte de los atractivos turísticos de la ciudad como las madrasas más importantes, mezquitas y universidades, palacetes y los zocos.
Moverse por ella es toda una aventura ya que es un auténtico laberinto de callejones, muchos sin salida, por donde es fácil perderse. Para que te hagas una idea, hay más de 9000 callejones.
Realmente es inmensa. No en vano, se dice de ella que es la zona peatonal más grande del mundo.
No tengas miedo en perderte, usa google maps y te guiarás bien. Otro tip para no perderse es mirar los símbolos en la entrada de cada callejón, si tiene un hexágono significa que es un callejón sin salida, y si tiene un cuadrado significa que se conecta con otra calle.
Fes el Bali es una zona muy muy viva con mucha vida de calle, y gran parte de ésta se desarrolla en torno a los zocos, los mercados tradicionales árabes.
Algunos zocos se especializan en un tipo de productos determinados así entre los más populares figuran:
- Zoco Attarine, especializado en especies
- Zoco Nejjarine, con muchos artesanos de la madera
- Zoco Henna, donde podrás adquirir la famosa henna y otros productos cosméticos y farmacéuticos
- Zoco Chemainne, antaño el zoco de las velas, hoy está más especializado en frutos secos
- Zoco Ain Allou, famoso por sus productos de piel y donde podrás comprar marroquinería como bolsos, carteras, babuchas etc.
- Zoco Achebine, donde se venden gallinas y pájaros vivos
- Zoco Sekkatine, especializado en equipamientos para burros y caballos.
Como ves hay bastantes. Si quieres comprar algo debes regatear, como en cualquier zoco de Marruecos. Regatear forma parte de la cultura y el vendedor espera que lo hagas. Como mínimo tienes que rebajar el precio a la mitad, así que no tengas miedo en que tu primera oferta inicial sea muy baja.
5. Talaa Kebira y Talaa Seghira
Antes te hablaba de cómo guiarte por el laberinto de callejones de la medina, pues bien, estas dos calles son otro de los puntos de orientación que seguro vas a usar. Se trata de dos calles que discurren más o menos paralelas a lo largo de la medina.
Son las dos calles principales de la medina y también las calles comerciales más importantes. A lo largo de su longitud encontrarás de todo, tiendas, puestecillos de venta ambulante, restaurantes, cafeterías, etc.
6. Madrasa Bou Inania, un atractivo que ver en Fez imprescindible
Situada en la parte inicial de la calle Talaa Kebira, muy cerca de Bab Bou Jeloud, la Puerta Azul, es una de las pocas madrasas abiertas al público. Bueno, más bien parcialmente abierta al público ya que sólo podrás visitar la zona del patio principal.
A pesar de que la visita se circunscribe a esta zona, vale la pena. Alucinarás con la belleza propia de la arquitectura tradicional marroquí de estos espacios. El lugar es super instagrameable.
En medio del patio hay fuente, que como es habitual se utiliza para los ritos de purificación de los fieles, y las paredes están bellamente ornamentadas con estuco y madera tallada a mano, y azulejos con formas geométricas.
Esta madrasa, o escuela coránica, fue construida entre 1351 y 1357, y hoy todavía es una escuela y mezquita en funcionamiento.
- Horario de visita: de 9h a 18h
- Precio: 20 dirhams (1,85 euros)
7. Rainbow Street
Muy cerca de la Madrasa Bou Inania se encuentra este pequeño callejón super colorido donde las paredes están adornadas con obras de arte de artistas locales. Hay varios talleres donde puedes ver a los artistas trabajando y donde puedes también comprar sus obras de arte.
8. ¿Te hace una hamburguesa de camello?
Uno de los platos más populares del Cafe Clock, uno de los restaurantes – cafetería más conocidos de Fez, es esta particular hamburguesa. Por curiosidad me comí una, y la verdad es que está sabrosa.
El Cafe Clock tiene una terraza muy popular donde podrás cenar con vistas a minaretes cercanos y a menudo disfrutar de música en vivo. No te preocupes, en la carta hay más cosas además de hamburguesa de camello.
9. Museo Nejjarine
Curiosamente en Fez no hay museos de renombre. Hay pequeños museos más o menos interesantes, pero ninguno de primera fila en ninguna temática.
De los que hay, el Museo Nejjarine de Arte y Oficios de la Madera es uno de los que más valen la pena. Este museo alberga una colección de objetos y tallas de madera.
Cabe destacar que el museo ocupa un funduq, una especie de fonda que data del S. XVII que servía de alojamiento a los comerciantes y que hoy está declarado como monumento histórico.
10. Mausoleo de Mulay Idrís II
En este mausoleo, construido en el S.IX, descansan los restos de Mulay Idrís, el fundador de Fez. Es uno de los lugares más sagrados de Marruecos.
Situado en pleno meollo de zocos, solo se permite el acceso a los musulmanes, así que únicamente podrás echar un vistazo a su patio interior desde fuera.
11. Excursión al desierto de Merzouga
Una excursión al desierto de Merzouga es una de las mejores experiencias de todo viaje a Marruecos. No te la pierdas porque realmente vale la pena.
En este desierto de dunas podrás hacer un paseo en camello, divertirte con un quad, hacer sandboard y dormir en un campamento de haimas en medio del desierto.
Además, en el camino al desierto visitas varias cosas super interesantes como la Kasbah de Ait Ben Haddou.
Mucha gente la hace desde Marrakech, yo me incluyo entre ellos, pero también es posible hacerla desde Fez. Lo interesante de hacer esta excursión desde Fez es que tienes la posibilidad de acabar en Marrakech. Únicamente debes decidir desde dónde te cuadra más hacerla en función de tu itinerario.
Ya verás que hay varias modalidades de excursión. Yo hice, y te recomiendo, la de 3 días.
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12. La Universidad Al Karaouine
La Universidad y mezquita Al Karaouine, o Qarawiyyin, es otro de los atractivos turísticos que hay que ver en Fez. Desgraciadamente solo podrás verla desde fuera ya que la entrada a no musulmanes no está permitida.
Se dice que es la universidad más antigua del mundo, incluso más antigua que la Universidad de Bolonia. Fue fundada en el año 880 por una mujer, Fátima al-Fihri.
Hoy sigue siendo uno de los centros de asuntos islámicos más importantes del mundo, y la mezquita puede acoger hasta 20.000 fieles.
Asómate a la puerta y admira el gran patio interior. También puedes subir a alguna de las terrazas de la zona y observar el enorme complejo desde las alturas.
Yo la ví desde la que es probablemente la mejor terraza para tener una vista totalmente despejada. Cerca de la universidad hay una tienda de telas y alfombras a las que nos llevó el guía del free tour y que te permite subir a su terraza.
13. Madrasa Al Attarine
Otro de los atractivos principales que hay que ver en Fez es esta madrasa. Es aún más espectacular que la de Ben Inounia.
Fue construida entre 1323 y 1325 y se mantuvo como centro educativo hasta principios del siglo XX. Hoy, a diferencia de otras madrasas, puede visitarse totalmente.
Podrás visitar su patio principal con su fuente de mármol, entrar a las antiguas salas de oración, y también a las habitaciones de los pisos superiores donde dormían los estudiantes.
- Horario de visita: todos los días de 8h a 18h.
- Precio: 20 MAD (1,85 euros)
14. Plaza Seffarine
Justo al lado de la Mezquita al Karouine se encuentra esta pequeña plaza que también vale la pena visitar. Se caracteriza por los artesanos del metal que trabajan sus productos a la vista de todo el mundo.
Como te podrás imaginar es una plaza ruidosa, con los artesanos golpeando el metal para producir o arreglar todo tipo de productos metálicos como ollas, sartenes, bandejas, utensilios, o incluso elementos decorativos.
15. Curtiduría Chouwara
Otra de las cosas que tienes que ver en Fez sí o sí son estas curtidurías. Hay varias en la zona de la medina, pero estas son las más grandes y las más fotogénicas.
Puedes admirarlas desde cualquiera de las terrazas de las tiendas que la rodean.
Cuando vayas a subir a alguna de ellas, alguien te acompañará, y al llegar a la terraza te dará una rama de menta para camuflar el intenso y desagradable olor que desprenden las pozas.
Lo más probable es que incluso te den una charlita explicando el proceso de producción.
No se cobra entrada para subir a estas terrazas, pero o tendrás que comprar algo en la tienda o esperarán que des una propina al salir. Con un par de euros al cambio será suficiente.
Al no tener cambio más pequeño dí un billete de 50 MAD (unos 4,65 euros) y se pusieron contentos.
No hagas caso de quienes en los alrededores de la zona quieran llevarte a la curtiduría o te acompañen dándote una charlita mientras caminas. Simplemente diles amablemente que no te interesa.
16. El Barrio Andaluz
La medina de Fez es inmensa y está compuesta por multitud de barrios. El barrio andaluz es uno de los que está más periféricos, y por lo tanto recibe menos visitas. Aún así, si el tiempo no te aprieta visítalo.
Es una de las zonas más antiguas de la medina, data de principios del s.IX, cuando miles de familias musulmanas emigraron del sur de España huyendo de conflictos armados.
Entre los principales atractivos del barrio destaca la Mezquita Al Andalous, con su característico minarete verde y blanco, la madraza Sahrij, y el Hammam Makhfiya (con una antigüedad de 850 años)
17. Plaza R´Cif
Entre tanta callejuela y espacio cerrado, despejarse un poco en una plaza nunca viene mal. Otra de las plazas importantes de la medina es la Plaza R´Cif, situada cerca de la Plaza Seffarine y del Barrio Andaluz.
Como toda la medina es una plaza llena de vida y trasiego de gente, y tiene una de las 14 puertas de entrada a la medina, Bab Rcif.
18. Museo Dar Bartha
Además del Museo Nejjarine de Arte y Oficios de la Madera otro que es interesante es el museo etnográfico Dar Bartha. La misión de este museo es presentar las artes y tradiciones de la vida de Fez y sus regiones.
Los objetos que se exponen en su colección son muy variados e incluyen objetos como monedas antiguas, alfombras, joyas, astrolabios, bordados, utensilios de hierro forjado, cerámica etc.
El edificio donde está situado ya vale por sí una visita. Se trata de
19. Relájate en un Hammam
Pasar un rato en un Hammam es una experiencia muy recomendable que podrás hacer en tu viaje a Marruecos. No tendrás problemas en encontrar alguno en las ciudades más turísticas del país.
En Fez tienes varios recomendables para turistas como el Royal Medina Spa, el Mernissi & Spa, el del Palais Amani, el Sahari Spa, o el del Riad Le Jardin des Biehn.
Allí en Fez lo tendrás fácil para reservar esta experiencia, o también puedes hacerlo online aquí.
20. Disfruta de las vistas desde alguna de las terrazas de Fez
Subir a alguna de las terrazas de los restaurantes o cafeterías y disfrutar de una vista “aérea” de la medina es algo que tienes que hacer en Fez.
Muchos restaurantes tienen a pie de calle un cartel donde te informan que tienen terraza. Una de las más famosas, aunque no de las que tienen mejores vistas es la del del Cafe Clock.
El riad en el que me quedé, el riad Soultana, tiene una terraza en la que desayunaba todos los días con unas buenísimas vistas de la medina.
Si puedes alojarte en un riad que tenga una buena terraza mejor que mejor.
21. Jardines Jnan Sbil
Cuando te vayas a aventurar fuera de la medina, de camino a Fes el Jdid (donde está el barrio judío y el Palacio Real) detente un rato en los jardines Jnan Sbil. Son unos bonitos jardines con fuentes y laguito incluido.
22. Excursión a Meknés, Volubilis, y Mulai Idrís
Fez se presta mucho a excursiones de un día ya que hay un buen número de sitios muy interesantes que visitar. Estos tres que te propongo se suelen hacer en la misma excursión.
Vale la pena visitar los tres sitios el mismo día ya que ninguno de ellos da para llenar un día completo, diría que ni siquiera medio día. Incluso Meknés, antigua capital imperial, se visita en unas 3 tres horas (siendo generoso con el tiempo).
¿Puedes visitarlos por tu cuenta? Sí, pero no te lo recomiendo a menos que dispongas de coche de alquiler. Yo estuve barajando visitar los tres sitios por mi cuenta en transporte público y rápidamente me di cuenta de lo complicado que es hacerlo todo en un día.
Además, esta es una excursión que suele ser muy barata. Yo la contraté en una agencia de viaje local y regateando conseguí el precio más bajo al que lo suelen comercializar. Un precio que es en torno a 1 más caro que la excursión de getyourguide.
Es la misma excursión con el mismo operador (en mi grupo había gente que la contrató con getyourguide).
Getyourguide tiene precios muy buenos para las excursiones y traslados privados en Marruecos. Me encontré varios viajeros que habían contratado cosas con ellos. Ahí te lo dejo para que no tengas reparos en contratar con ellos.
Ahora bien, si necesitas la excursión en español puedes optar por contratar la excursión de Civitatis.
23. Visita la Mellah, el barrío judío de Fez
Situado en el distrito de Fes el Jdid, la Mellah es el barrio judío de Fez.
Es fácil darse cuenta cuando ya estás en él, ya que verás casas con balcones, un elemento distintivo que no tienen las casas antiguas de los musulmanes en Marruecos.
Pasea por su calle principal, Derb el Mellah, y visita el cementerio judío, la Sinagoga Ben Dannan, su medina (a nueva) con sus zocos, entre los que destaca el zoco del oro.
24. Las Tumbas Meriníes, una visita que hacer en Fez si tienes tiempo de sobra
Las Tumbas Meriníes es una de las cosas que ver en Fez poco visitadas que, en mi opinión, vale la pena visitar si tienes tiempo de sobra. Están situadas en una colina que ofrece una vista panorámica de Fez.
Estas tumbas datan del siglo XIV y fueron construidas para enterrar a los miembros de la familia real de la dinastía Meriní. Están en un estado totalmente ruinoso. Lo que realmente vale la pena son las vistas.
25. El Palacio Real
Paseando por la Mellah, llegarás al Palacio Real, otra de las cosas que hay que ver en Fez. Ver sí, pero desde fuera. El acceso como el resto de palacios reales de Marruecos está prohibido al público.
Tendrás que conformarte con ver las imponentes 7 puertas principales de bronce.
26. Borj Norte y Borj Sur
Al igual que las Tumbas Meriníes esta es una visita que puedes hacer en Fez si tienes tiempo de sobra. Se trata de dos fortalezas del s. XVI.
La que se puede visitar es Borj Norte que acoge un museo de armas. Borj Sur todavía mantiene su uso militar.
27. Excursión a Chefchaouen
Chefchaouen es uno de los lugares más fotogénicos e instagrameables de Marruecos. Esta ciudad es famosa por su medina azul, y se ha convertido en uno de los lugares más populares que ver en Marruecos.
Puedes visitarla desde Fez en una excursión de un día si no te importa hacer una tirada de 4 horas de ida y otras 4 de vuelta. Puedes ir en autobús si no dispones de coche de alquiler o contratando una excursión de un día.
Si vas a pasar una noche en la ciudad puedes ir perfectamente por tu cuenta con transporte público, pero si vas a ir y volver en el mismo día, yo optaría antes por una excursión organizada que por el autobús.
El viaje se hará más ameno con el guía y seguramente pararás en varios puntos.
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28. Palacio Glaoui
El Palacio Glaoui es uno de los palacios que se pueden visitar en Fez. Originalmente propiedad de una familia rica local, este palacio data del siglo XIX.
Se trata de un pequeño complejo palaciego formado por doce casas, e instalaciones varias que incluían hammanes, escuelas coránicas, establos, e incluso un cementerio.
Como es habitual, todo se organizaba en torno a un bonito patio interior con su fuente de rigor.
29. Cena en un entorno especial
En la medina de Fez hay un buen número de restaurantes chulos, muchos de ellos en riads. Te voy a recomendar dos restaurantes en los que podrás cenar en jardines muy bonitos. Yo cené en los dos y te los recomiendo al 100%.
Les Jardin des Biehn: Es un restaurante situado en uno de los riads más lujosos de Fez. Cenarás en una terraza rodeado de un bonito jardín. Es de los restaurantes más caretes (aún así sus precios son asequibles, nada desorbitados) y sirven tanto platos locales como internacionales.
Ruined Garden: Para una cena a precios más locales el Ruined Garden es otra opción perfecta. El entorno es muy bonito, y la comida no está nada mal. Lo único malo es que si no reservas es muy probable que no encuentres sitios.
30. La Ville Nouvelle
Lo más seguro es que dediques poco o nada de tiempo a la Ville Nouvelle, y más si optas por alojarte en la medina como suele hacer la gran mayoría de gente.
Sin embargo, si tienes tiempo o simplemente quieres cambiar de aires del follón de la medina, la Ville Nouvelle, o ciudad nueva, te ofrece cosas que no vas a encontrar en Fes el Bali.
La ciudad nueva tiene un ambiente totalmente diferente al de la medina. Es una zona que se equipara a cualquier ciudad occidental.
Aquí vas a encontrar zonas comerciales, restaurantes no solo de cocina marroquí, sino también internacional, y algunas opciones para salir a tomar algo e incluso algo de vida nocturna.
Como calles principales, toma como referencia la Avenida Hassan II y el Bulevar Mohammed V.